SELECCIÓN DE PRODUCTOS MASTERCHEF

Jamón Ibérico 100% de bellota con tomate y pan de cristal
24€
Iberian “100% de bellota” ham, crystal bread with tomato
Burrata de Puglia, tomates de la huerta y emulsión de albahaca
16€
Burrata from Puglia, garden tomatoes and basil emulsion salad
Antxoa del Cantábrico 00, queso ahumado y tomate
14€
Anchovies 00 from the Cantabric Sea, smoked cheese and tomatoes
Atún rojo Balfegó en tataki, ajoblanco de almendras, polvo de aceitunas negras y perlas yuzu
20€
Balfegó tuna tataki, almond sauce, black olives powder and yuzu pearls
Pan artesanal y aperitivo
2 €/pax
Artisan bread and appetizer
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TENDENCIAS MASTERCHEF

Canelón de salmón, crema de aguacate y sabayón de crema
19€
Salmon cannelloni, avocado cream and zabaglione
Miniverduritas de temporada, sabayón de maíz y cecina
14€
Seasonal vegetables, corn zabaglione and beef jerky
Ensalada de quinoa al estilo Samantha
12,50€
Samantha’s quinoa salad
Nuestra versión del "León come gamba": causa de azafrán con americana de gambas y pimientos
18€
Our version of the “León come gambas” (Lion-eats shrimps): saffron causa, shrimps and red pepper American sauce.
Ssam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas
22€
Ssam of hake à l’Orly, coffee mayonnaise, lime and aromatic herbs
Curry verde de coco, al estilo Emil, con mejillones
16€
Emil’s green coconut curry with mussels
Bao de carrileras ibéricas, encurtidos caseros y mayonesa wasabi, como le gusta a Carlos Maldonado
16,50€
Pork cheeks bao, homemade pickles and wasabi mayonnaise, as Carlos Maldonado likes
Cono de Fish&Chips de Jefferson con dos salsas
14€
Jefferson’s Fish&Chips with two sauces

DE TRADICIÓN

Steak-tartar con patatas paja y bearnesa de espárragos blancos
21€
Steak-tartar, straw potatoes and béarnaise sauce of white asparagus
Los callos de Pepe Rodríguez
20€
Pepe Rodriguez’s “Callos”
Huevo poché, crema de setas de temporada y puré de patatas trufado
14,50€
Poached egg, mushrooms and ceps cream with truffle potato purée
Bacalao al pil-pil de puerros (estilo Mario) sobre cama de berza picante a la parrilla
24€
Cod with leek’s “pil-pil” (Mario style) with spicy roasted kale
Solomillo con romesco de avellanas, puerros y setas confitados (como le gusta a Silvia Abril)
25 €
Beef sirloin with hazelnut romesco, leek and mushrooms confits (as Silvia Abril likes it)
Pollo a la parrilla, "papas arrugás" con mojo rojo y cogollos a la plancha
16€
Low-temperature smoked chicken, “papas arrugás”, red mojo and roasted heart lettuce
Minihamburguesas de ternera al estilo Juan Antonio
16,50€
Mini hamburger Juan Antonio style
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DULCES TENTACIONES

El postre de Jordi Cruz: espuma de coco y limón con helado de yogur
8,50€
Jordi Cruz’s dessert: coconut foam and lemon with yoghurt ice-cream
Cocktail de frutas impregnadas con mojito y sorbete de mango
7€
Fruits cocktail impregnated with mojito and mango’s sorbet
Nuestro coulant de chocolate
8€
Our chocolate coulant
Tarta de queso de Cerezo
8€
Cerezo's cheesecake
Los quesos de Eva y el jurado
16€
Eva’s and the jury’s cheese board

CARTA DE VINOS

TINTOS
TEMPRANILLO | ARIENZO CRIANZA
14€
D.O. RIOJA
TEMPRANILLO | MARQUÉS DE RISCAL RESERVA
22€
D.O. RIOJA
TEMPRANILLO | MARQUÉS DE RISCAL RESERVA MAGNUM
50€
D.O. RIOJA
TEMPRANILLO | 150 ANIVERSARIO G.RVA. MARQUÉS DE RISCAL
58€
D.O. RIOJA
TEMPRANILLO | CARMELO RODERO 9 MESES
16€
D.O. RIBERA DEL DUERO
TEMPRANILLO |FINCA RESALSO - EMILIO MORO
18€
D.O. RIBERA DEL DUERO
TEMPRANILLO | EMILIO MORO 0,50 CL.
21€
D.O. RIBERA DEL DUERO
TEMPRANILLO | CEPA 21
26€
D.O. RIBERA DEL DUERO
TEMPRANILLO Y GRACIANO | FINCA TORREA
30€
D.O. RIOJA
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON | BARÓN DE CHIREL
65€
D.O. RIOJA
VIURA, GARNACHA BLANCA, MALVASIA | PREDICADOR
35€
D.O.C.A. RIOJA
TEMPRANILLO Y CABERNET SAUVIGNON | PRUNO
22€
D.O.RIBERA DEL DUERO
TINTA DE TORO | FLOR DE VETUS
16€
D.O. TORO
TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, MALBEC | HABLA LA TIERRA
18€
V.T.EXTREMADURA
PINOT NOIR ENRIQUE MENDOZA
20€
D.O.ALICANTE
GARNACHA, CARIÑENA | CLOS FONTÁ
65€
D.O.Q. PRIORAT
MENCÍA | A BOCA DO DEMO-CASTRO CANDAZ
40€
D.O.RIBEIRA SACRA
ROSADOS
TEMPRANILLO Y GARNACHA | MARQUÉS DE RISCAL ROSADO
14€
D.O. RIOJA
MONASTRELL ENRIQUE MENDOZA
17€
D.O. ALICANTE
PINOT NOIR | VIÑAS DEL VERO
18€
D.O. SOMONTANO
BLANCOS
VERDEJO | MARQUES DE RISCAL VERDEJO
15€
D.O. RUEDA
VERDEJO | BARÓN DE CHIREL
55€
V.T. CASTILLA LEÓN
VERDEJO | ROBERT VEDEL
12€
D.O. RUEDA
SAUVIGNON | MARQUÉS DE RISCAL SAUVIGNON
18€
D.O. RUEDA
MOSCATEL DE LA MARINA ENRIQUE MENDOZA
18€
D.O. ALICANTE
CHARDONAY | VIÑAS DEL VERO
18€
D.O.SOMONTANO
GEWÜRZTRAMINER | VIÑAS DEL VERO
24€
D.O.SOMONTANO
ALBARIÑO | PAZO SEÑORANS
25€
D.O. RIAS BAIXAS
GODELLO | VALDESIL
25€
V.O. VALDEORRAS
GARNACHA BLANCA | ELS AMELERS LAFO
25€
D.O.TERRA ALTA
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ESPUMOSOS
BLANC DE BLANCS RAVENTÓS I BLANC
25€
CONCA DEL RIU ANOIA
FAMILIA OLIVEDA BRUT NATURE
20€
D.O. CAVA
LAURENT PERRIER CUVÉE
50€
A.O.C CHAMPAGNE
LAURENT PERRIER CUVÉE ROSÉ
80€
A.O.C. CHAMPAGNE
LAURENT PERRIER MILLÉSIME
65€
A.O.C. CHAMPAGNE
COLECCIÓN ESPECIAL
FRANK GEHRY SELECCIÓN
275€
D.O. RIOJA
CONTADOR
240€
D.O. RIOJA
MALLEOLUS DE VALDERRAMIRO
110€
D.O. RIBERA DEL DUERO

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HORARIO

De lunes a domingo de 13:30h. a 15:30h y de 20:30h a 23:30h.

CONTACTO

910 864 792 – 699 094 000

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