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CLÁSICOS

Sam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas
Hake saam with coffee mayonnaise, lime and herbs
crustáceosdióxidodeazufreysulfitoshuevospescadosojaglutenmoluscos 22

Arroz meloso trufado de setas y emulsión de trufa
Truffled mushroom rice
crustáceoshuevospescadolácteosmoluscossoja 22

Brandada de bacalao, huevo a baja temperatura y bacalao desmigado
Cod brandade with poached egg cooked at low Tº
glutenhuevospescadofrutosdecáscaracacahuetessoja 19

Hamburguesa MasterChef de chuleta de vaca madurada
MasterChef's hamburger made with dry aged meat
huevoslácteosglutengranosdesésamosoja 17

Steak tartar de solomillo con yema curada y patatas paja caseras
Beef sirloins steak tartar with cured egg yolk and fries
glutenhuevospescadolácteosmostazasojadióxidodeazufreysulfitos 23

Lubina con puré de zanahoria y picada de tomates secos, albahaca y almendras
Sea bass with carrot puré, dried tomatoes, basil and almonds
pescadoglutenlácteosfrutosdecáscaracacahuetes 23

Vichyssoise con vieiras curadas y espuma de jamón
Vichyssoise with cured scallops and ham foam
lácteoscrustáceosmoluscos 21