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CLÁSICOS

Miniverduritas de temporada con emulsión de apionabo
Seasonal micro greens with celeriac emulsion
dióxidodeazufreysulfitoshuevosfrutosdecáscaralácteos 15

Sam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas
Hake saam with coffee mayonnaise, lime and herbs
pescadohuevosglutensojadióxidodeazufreysulfitoscrustáceos 22

Arroz meloso trufado de setas y emulsión de trufa
Truffled mushroom rice
dióxidodeazufreysulfitoshuevosglutensoja 22

Brandada de bacalao, huevo a baja temperatura y bacalao desmigado
Cod brandade with poached egg cooked at low Tº
dióxidodeazufreysulfitoshuevospescadosojaglutenfrutosdecáscaracacahuetes 19

Hamburguesa MasterChef de chuleta de vaca madurada
MasterChef's hamburger made with dry aged meat
dióxidodeazufreysulfitosglutenlácteoshuevos 17

Steak tartar de solomillo con yema curada y patatas paja caseras
Beef sirloins steak tartar with cured egg yolk and fries
dióxidodeazufreysulfitossojahuevosmostaza 23

Lubina con puré de zanahoria y picada de tomates secos, albahaca y almendras
Sea bass with carrot puré, dried tomatoes, basil and almonds
lácteos 23