Sam de merluza Orly con mayonesa de café, lima y hierbas aromáticas
Hake saam with coffee mayonnaise, lime and herbs
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Arroz meloso trufado de setas y emulsión de trufa
Truffled mushroom rice
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Brandada de bacalao, huevo a baja temperatura y bacalao desmigado
Cod brandade with poached egg cooked at low Tº
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Hamburguesa MasterChef de chuleta de vaca madurada
MasterChef's hamburger made with dry aged meat
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Steak tartar de solomillo con yema curada y patatas paja caseras
Beef sirloins steak tartar with cured egg yolk and fries
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Lubina con puré de zanahoria y picada de tomates secos, albahaca y almendras
Sea bass with carrot puré, dried tomatoes, basil and almonds
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Flor de calabacín en tempura rellena de queso gorgonzola y nueces
Courgette flower in tempura filled with gorgonzola and nuts
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