Al estilo de Pepe: Cochinillo de Pepe Rodríguez con puré de castañas y tamarindo
Pepe's roasted suckling pig with chestnuts purée
26

De Silvia Abril: Solomillo con salsa de mostaza antigua y verduras de temporada salteadas
Silvia Abril's beef sirloin with mustard sauce and sautéed seasonal vegetables
25

Tataki de atún con mazamorra de pistacho de Pilu
Tuna tataki with pistachio mazamorra by Pilu
24

Tacos mexicanos de ternera con achiote de Albert y Juan de MasterChef Junior (3uds)
Mexican beef tacos with achiote by Albert and Juan from MasterChef Junior
19

Lubina salvaje de Bustamante en escabeche de mango con toque de ají amarillo y verduritas de tempora
Wild sea bass from Bustamante in mango marinade with a touch of aji amarillo and seasonal vegetables
25

Magret de pato con tartaleta de chirivía, foie, pera al vino y su jugo
Duck breast with parsnip tartlet, foie, pear in wine and its juice
26

Anguila con salsa unagi y tempura de verdura de Toñi Moreno
Eel with unagi sauce and vegetable tempura by Toñi Moreno
25