SELECCIÓN
Bao de gambón, mayokimchi y aromáticas (4uds)
Prawn, mayokimchi and aromatic herbs Bao
24
Jamón de bellota 100% DOP Jabugo “Oro Viejo” con tomate y pan de cristal
Iberian acorn-fed Oro Viejo with tomato and luxury ciabatta
25
Burrata de Puglia sobre tomate y rúcula
Burrata from Puglia with rocket and tomato
18
Antxoa del Cantábrico OO con tomate y pan de cristal (6uds)
00 Anchovies from the Cantabrian Sea with tomato and bread (6 units)
18
Ensaladilla con atún rojo Balfegó
Bluefin tuna salad balgegó
19
Terrina de foie micuit con puré de orejones, ciruela hoisin y chutney de frutos rojos
Foie micuit terrine with dried apricot puree, hoisin plum and red fruit chutney
22